Основными ингредиентами прессованного печенья являются пшеничная мука и сахар, жир, молочные продукты и др. В отличие от обычного печенья, текстура очень плотная, не впитывающая и мягкая. Кроме того, это связано с тем, что в прессованном печенье используется вспенивающий агент, количество воды уменьшается, а количество активных ингредиентов в прессованном печенье больше при том же объеме, поэтому это одна из причин, по которой люди чувствуют себя сытыми после еды. прессованный бисквит.
